제철 식재료
파인애플
5월
활용 방법
생식통조림소스주스
소개
파인애플은 상큼한 맛과 단맛이 조화로운 제철 열대과일이에요. 고기를 부드럽게 하는 브로멜린 효소가 풍부해 아이 소화를 돕습니다.
영양 정보 (100g 기준)
65.2 kcal
단백질분해효소 브로멜린으로 소화 촉진해요. 피로 회복에 좋은 비타민 B1 함유해요. 구연산이 입맛을 돋워요.
요리 팁
생과로 먹거나 고기 재우기에 사용하면 좋아요. 브로멜린이 고기를 연하게 만들어줘요. 식초나 드레싱으로 가공되기도 해요.
