쌀푸딩
밥을 곱게 갈아 우유와 계란으로 부드럽게 구운 후 신선한 과일을 곁들인 우아한 디저트입니다.
30분153kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유난류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
153.3kcal
단백질
3.4g
지방
3.7g
탄수화물
26.6g
당류
13.3g
식이섬유
0.8g
나트륨
48.4mg
칼슘
64.7mg
철
0.4mg
주재료
- 밥200g
- 우유400ml
- 설탕3큰술
- 버터15g
- 달걀노른자1개
부재료
- 과일_블루베리
- 키위
- 파인애플
- 사과1컵
조리 순서
- 1
냄비에 고슬고슬하게 지은 밥을 차갑게 식혀 넣고 우유, 설탕을 넣고 덩어 리 없이 저어 섞은 뒤 중간 불에 올려 눌어붙지 않게 저어가며 8~10분간 끓인다.
- 2
불을 끄고 버터(15g), 달걀노른자를 넣고 고루 섞는다.
- 3
걸쭉해지면 볼에 옮겨 냉장실에서 차갑게 식힌다.
- 4
과일을 작게 깍둑 썬다.
- 5
차갑게 식힌 쌀 푸딩을 꺼내 고루 저어 섞고 컵에 담은 뒤 과일을 올린다.
조리 팁
- 끓인 쌀 푸딩은 차갑게 식히지 않고 오븐에 넣고 노릇하게 구워 견과류와 시나몬 파우더를 뿌려 따뜻하게 제공해도 된다. - 단맛은 설탕을 이용해 조절한다.
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