돈까스덮밥

Name: 돈까스덮밥
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 토마토케첩 450g; 꿀 5큰술; 버터 2큰술; 밥 1공기; 돼지고기 200g; 우유 0.5컵; 빵가루 0.5컵; 밀가루 0.5컵; 계란 1개; 미림 3큰술; 정종 1큰술; 우스터소스 800g; 돈까스소스 500g; 겨자 4작은술; 양파 1개; 마늘 3쪽; 샐러리 1대; 타바스코 2큰술; 바나나 2개; 사과 1개

유아식 아동식 일반식 밥

바삭하게 튀긴 돈까스를 밥위에 얹어서 드셔보세요. 아주 별미랍니다.

30분416kcal/1인분by 관리자

인분

알레르기 유발 원료

우유밀난류돼지고기

영양 정보 (1인분 기준)

칼로리

416.4kcal

단백질

12.9g

지방

8.4g

탄수화물

73.8g

당류

27.5g

식이섬유

5.5g

나트륨

583.2mg

칼슘

62.3mg

철

1.3mg

토마토케첩450g
꿀5큰술
버터2큰술
밥1공기
돼지고기200g

반죽

우유1/2컵
빵가루1/2컵
밀가루1/2컵
계란1개

소스

미림3큰술
정종1큰술
우스터소스800g
돈까스소스500g
겨자4작은술
양파1개
마늘3쪽
샐러리1대
타바스코2큰술
바나나2개
사과1개

조리 순서

1
돼지고기를 0.8cm 두께로 잘라서 군데군데 칼집을 넣고 편 다음 후춧가루, 소금을 약간 뿌리고 밀가루를 바른다.
2
계란과 우유를 혼합하여 밀가루칠한 안심을 듬뿍 적신다.
3
빵가루를 누르면서 충분히 바른 다음 살짝 털어내고 165~170℃의 온도에 약 3~4분정도 튀겨내고 기름을 빠지게 한 다음 썰어서 담는다.
4
돈까스소스, 우스터소스, 토마토케첩, 버터, 꿀, 미림, 정종, 사과, 바나나, 양파, 샐러리 1대, 마늘, 파인애플을 혼합하여 살짝 끓인다음 식혀서 겨자, 타바스코, 핫소스를 혼합하여 소스를 만든다.
5
냄비에 다시물 3큰술, 설탕, 간장, 미림을 넣고 살짝 끓인 다음 소스에 돈까스를 살짝 담근 후 밥위에 얹어 장식한다.