미삼의 쫄깃한 식감에 다채로운 채소와 콩가루의 고소함을 곁들인 영양 샐러드입니다.
칼로리
183.1kcal
단백질
4g
지방
2.3g
탄수화물
40.7g
당류
31.1g
식이섬유
2g
나트륨
25.2mg
칼슘
86.4mg
철
0.9mg
미삼은 솔로 문질러 깨끗이 헹군 뒤 물기를 닦아 꿀시럽에 재워둔다.
적양배추는 채 썰고, 영양부추는 비슷한 길이로 썬다.
드레싱 재료를 믹서에 넣어 곱게 간다.
손질한 채소와 어린잎 채소를 섞은 뒤 드레싱과 콩가루를 뿌린다.
- 미삼은 꿀시럽에 10분 이상 재워두었다가 금방 사용해도 되지만 전날 미리 재워 꼬들하게 사용해도 된다. - 미삼 외에 샐러드에 들어가는 채소는 맛이 부드럽고 쓴맛이 적은 걸로 사용한다.
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