여러 콩과 신선한 과일, 채소가 만나는 건강하고 상큼한 샐러드입니다.
칼로리
730.2kcal
단백질
8g
지방
45.7g
탄수화물
73g
당류
49.2g
식이섬유
9.9g
나트륨
1530mg
칼슘
67.7mg
철
2.3mg
물에 콩과 강낭콩을 3시간 이상 불린 뒤 끓는 물(2컵)에 3분간 삶은 뒤 건 진다.
배, 사과, 오이는 작게 깍둑 썰고, 방울토마토는 8등분 한다.
샐러드 채소는 한입 크기로 찢은 후 흐르는 물에 씻어 건진다.
샐러드 드레싱을 만든다.
그릇에 샐러드 채소를 올린 뒤 샐러드 채소와 손질한 채소, 콩을 올린다.
드레싱을 곁들여 마무리한다.
- 양상추, 배, 사과가 아닌 다른 채소 및 과일을 이용해도 좋다. - 시판 드레싱을 사용하거나 플레인 요거트를 활용해도 좋다. - 강낭콩 대신 통조림 강낭콩을 이용해도 좋다. - 통조림 옥수수나 견과류를 추가해도 좋다. - 닭가슴살 또는 해산물을 살짝 데쳐 넣으면 맛이 더욱 좋다.
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