콩 과일 샐러드
여러 콩과 신선한 과일, 채소가 만나는 건강하고 상큼한 샐러드입니다.
30분730kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
730.2kcal
단백질
8g
지방
45.7g
탄수화물
73g
당류
49.2g
식이섬유
9.9g
나트륨
1530mg
칼슘
67.7mg
철
2.3mg
주재료
- 콩15g
- 강낭콩20g
- 배1/4개
- 오이1/3개
부재료
- 사과1/4개
- 방울토마토2개
- 양상추4장
- 청상추2장
- 적치커리3장
샐러드 드레싱
- 설탕2큰술
- 물1큰술
- 간장2큰술
- 레몬즙1+1/2큰술
- 씨겨자1큰술
- 올리브오일3큰술
조리 순서
- 1
물에 콩과 강낭콩을 3시간 이상 불린 뒤 끓는 물(2컵)에 3분간 삶은 뒤 건 진다.
- 2
배, 사과, 오이는 작게 깍둑 썰고, 방울토마토는 8등분 한다.
- 3
샐러드 채소는 한입 크기로 찢은 후 흐르는 물에 씻어 건진다.
- 4
샐러드 드레싱을 만든다.
- 5
그릇에 샐러드 채소를 올린 뒤 샐러드 채소와 손질한 채소, 콩을 올린다.
- 6
드레싱을 곁들여 마무리한다.
조리 팁
- 양상추, 배, 사과가 아닌 다른 채소 및 과일을 이용해도 좋다. - 시판 드레싱을 사용하거나 플레인 요거트를 활용해도 좋다. - 강낭콩 대신 통조림 강낭콩을 이용해도 좋다. - 통조림 옥수수나 견과류를 추가해도 좋다. - 닭가슴살 또는 해산물을 살짝 데쳐 넣으면 맛이 더욱 좋다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다