방아잎 닭고기말이
•맛간장을 만들어 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. •무가당 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
30분394kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토우유잣
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
394.4kcal
단백질
7.2g
지방
31.6g
탄수화물
20.9g
당류
11.1g
식이섬유
2.9g
나트륨
2448.5mg
칼슘
77.8mg
철
2.3mg
- 간장1컵
- 방울토마토4개
- 파르메산 치즈1Ts
- 닭다릿살400g
- 파슬리가루
- 아스파라거스2개
- 맛간장2Ts
- 스테이크 시즈닝1ts
- 파르메산 치즈1Ts
방아잎 페스토 재료
- 잣1Ts
- 올리브유2/3컵
- 레몬즙1/2Ts
- 마늘3쪽
- 대파1/2대
- 방아잎1/3줌=30g
- 양파1/2개
- 마늘4쪽
요거트 소스 재료
- 사과1/2개
- 플레인 요거트1/2컵
- 무가당 아보카도 마요네즈2Ts
- 레몬즙1/2ts
- 물1/2컵
조리 순서
- 1
아스파라거스는 두꺼운 밑동을 잘라내고, 방아잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
- 2
믹서에 방아잎 페스토 재료를 넣어 곱게 갈고, 요거트 소스 재료를 모두 섞는다.
- 3
닭다릿살을 넓게 편 뒤 방아잎 페스토 (4Ts)를 올리고, 파르메산 치즈를 올린 뒤 스테이크 시즈닝과 파슬리가루를 넣어 돌돌 말고, 풀리지 않도록 실로 묶는다.
- 4
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 돌돌 만 닭다릿살을 넣어 5분간 튀기듯 굽는다.
- 5
같은 팬에 아스파라거스와 방울토마토를 넣어 2분간 볶는다.
- 6
그릇에 구운 닭다릿살과 아스파라거스, 방울토마토를 올리고 요거트 소스를 곁들여 마무리한다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다