토마토제철나물 샐러드
식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
30분724kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
724.4kcal
단백질
20.3g
지방
49.3g
탄수화물
54.4g
당류
29.1g
식이섬유
8.4g
나트륨
2636.6mg
칼슘
362.4mg
철
4.8mg
- 치커리20g
- 참기름15g
- 식용유20g
- 영양부추20g
- 적양배추50g
- 알배추30g
- 양파70g
- 방울토마토100g
소스
- 맛간장45g
- 참깨5g
- 레몬즙15g
- 흑임자5g
- 마늘7g
- 식초5g
- 꿀15g
두부크루통
- 두부60g
조리 순서
- 1
마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
- 2
영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다.
- 3
방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다.
- 4
두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
- 5
준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아 두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.
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