제철 식재료
현미
10월11월
활용 방법
혼식떡차과자식혜엿술
소개
도정 시 쌀눈이 보존되어 있는 쌀이에요. 흰쌀보다 영양가가 높아 아이 성장 발달에 도움이 돼요. 처음에는 흰쌀과 섞어 밥을 지으면 좋아요.
영양 정보 (100g 기준)
366 kcal
비타민 B1, B2, E, 철분, 불용성 식이섬유가 흰쌀의 2배 이상 함유되어 있어요. 소화 건강과 성장 발달을 지원해요.
요리 팁
미리 불린 후 흰쌀과 1:1로 섞어 밥을 지으면 현미의 까칠한 식감이 덜해요. 현미를 살짝 볶은 후 끓이면 고소한 맛이 살아요.
