오곡불고기부리토
다섯 곡물 밥과 풍미 있는 불고기, 알록달록한 채소가 톨토에 담긴 캐주얼한 식사입니다.
30분331kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기우유대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
331kcal
단백질
4.3g
지방
8.5g
탄수화물
59.4g
당류
22.3g
식이섬유
2.2g
나트륨
4.5mg
칼슘
20.2mg
철
0.8mg
주재료
- 찹쌀1/4컵
- 멥쌀1/4컵
- 현미1/4컵
- 수수1/4컵
- 차조0.125컵
- 쇠고기불고기용 200g
부재료
- 양파1/2개
- 빨간색·노란색 파프리카1/2개씩
- 콘옥수수1/3컵
- 식용유2큰술
- 토르티야8인치 ?장
- 모차렐라치즈250g
불고기양념
- 설탕(11/2T)+간장(21/2T)+청주(1T)+다진 마늘(1/2T)+다진대파 (1T)+부순 참깨(1t)+참기름(1T)
조리 순서
- 1
찹쌀, 멥쌀, 현미는 물을 넉넉히 부어 1시간 이상 불리고,
- 2
찹쌀, 멥쌀, 현미, 수수, 차조에 물(1컵)을 넣고 전기밥솥에 밥을 짓는다.
- 3
양파, 파프리카는 다진다.
- 4
콘옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 5
쇠고기는 키친타월을 밭쳐 핏물을 빼고 불고기 양념에 20분간 재운다.
- 6
중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두르고 양파, 파프리카를 2분간 볶다가 콘옥수수와 오곡밥을 넣어 볶는다.
- 7
다른 팬에 식용유(1T)를 두르고 중간 불에 불고기를 볶아 고기가 다 익으면 꺼낸다.
- 8
토르티야에 오곡밥(⅓컵)→불고기(¼컵)→모차렐라치즈(50g) 순으로 올리고 한 번 말아서 양끝을 접은 뒤 나머지 부분을 말아준다.
- 9
중간 불로 달군 팬에 토르티야를 올리고 중약 불에 치즈가 녹을 때까지 앞뒤로 구워 마무리한다.
조리 팁
- 불고기를 볶을 때 치즈를 넣어 녹인 뒤 토르티야에 말아도 좋다. - 불고기는 전날 미리 재워둔다. - 밥은 미리 지어놓고 얼렸다가 해동해서 사용해도 좋다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다