다섯 가지 곡물과 팥, 검은콩이 어우러져 영양 풍부한 연잎밥입니다.
칼로리
792.5kcal
단백질
20.9g
지방
4.5g
탄수화물
165.9g
당류
3.7g
식이섬유
12.1g
나트륨
315mg
칼슘
85.1mg
철
3.7mg
찹쌀, 멥쌀은 잠길 정도의 물을 부어 30분 이상 불리고, 검은콩, 팥은 각각 물을 넉넉히 부어 반나절 이상 불린다.
냄비에 불린 팥과 잠길 정도의 물을 넣어 끓어오르면 물만 따라 버리고 체에 밭친다.
전기밥솥에 연잎을 제외한 재료를 넣고 재료(⅔분량)의 물과 소금(⅓t)을 넣어 취사버튼을 누른다.
밥이 완성되면 주걱으로 살살 섞은 뒤 연잎 위에 올려 감싸고 김 오른 찜기에 20분간 찐다.
남은 밥은 주먹밥을 만들어 곁들인다.
- 검은콩 대신 보리나 다른 곡물을 넣어도 된다. - 밥솥에 연잎을 깔고 밥을 지으면 따로 찌지 않아도 된다.
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