팥시루떡
우리의 전통떡을 집에서 직접 만들어 보세요. 하트모양, 동그라미, 별모양으로 아이들의 호기심도 자극하구요.
50분845kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
845kcal
단백질
26.4g
지방
4.2g
탄수화물
174g
당류
6.3g
식이섬유
16.6g
나트륨
1109.1mg
칼슘
112.1mg
철
5.2mg
- 찹쌀5컵
쌀가루
- 멥쌀5컵
- 소금2큰술
- 밀가루적당량
- 물10큰술
팥고물
- 팥4컵
조리 순서
- 1
멥쌀과 찹쌀은 불린 다음 소금 1큰술을 넣고 곱게 빻는다.
- 2
①에 물을 10큰술 정도 넣어 손으로 비비면서 다시 한 번 체에 내린다.
- 3
팥은 물을 붓고 푹 삶는다.
- 4
충분히 물러졌으면 남은 물을 따라내고 잠깐 불에 올려 뜸을 들인 후 소금 1큰술과 함께 절구에 넣고 팥알이 부서지도록 대강 찧는다.
- 5
시루에 면보를 깔고 ④의 팥고물을 평평하게 깐 다음 ②의 쌀가루를 2cm 두께로 번갈아 안쳐 김 오른 솥 위에 시루째 올린다.
- 6
김이 새지 않도록 솥과 시루 사이에 밀가루 반죽을 붙인다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다