단호박 자체가 맛이 있어 소금을 넣지 않고 전을 부쳐도 담백하다.
칼로리
296.6kcal
단백질
6.2g
지방
10.9g
탄수화물
43.6g
당류
2.3g
식이섬유
4.6g
나트륨
79.8mg
칼슘
12.1mg
철
0.2mg
단호박은 껍질을 벗겨 속살은 그대로 두고 씨만 털어 낸다.
속살은 숟가락으로 긁어내어 다진다.
나머지 부분은 채썰어 2~3번 다진 후 소금을 조금 넣고 살짝 절인다.
호박에 물기가 생기면 밀가루를 넣어 되직하게 반죽한다.
팬이 가열되면 식용유를 넣고 한 숟가락씩 떠넣어 얇게 펴서 부친다.
앞뒤로 노릇하게 부치고 접시에 담아 완성한다.
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다
