낙지불고기
낙지와 불고기가 만났다? 낙지와 불고기를 맛있게 양념해서 얼큰하고 담백한 전골 요리를 해보세요.
40분561kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
오징어대두쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
560.9kcal
단백질
46.3g
지방
16.8g
탄수화물
57g
당류
26.1g
식이섬유
12g
나트륨
2200.1mg
칼슘
147.8mg
철
7.3mg
- 팽이버섯약간
- 쑥갓약간
- 다진파약간
- 다진마늘약간
- 생강즙약간
- 깨소금약간
- 후춧가루약간
- 낙지2마리
- 당근1/4개
- 양파1/2개
- 홍고추1개
- 콩나물50g
- 애호박1/3개
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 고춧가루2큰술
- 고추장1큰술
- 쇠고기150g
- 육수1컵
조리 순서
- 1
쇠고기는 불고기감으로 준비한다.
- 2
낙지는 반으로 갈라 내장을 빼고 먹물주머니를 제거한다. 굵은 소금을 뿌리고 손으로 박박 문질러 씻는다. 거품이 일지 않고 꼬들꼬들해지면 찬물에 헹군다.
- 3
대파, 호박은 송송 썰어 준비한다.
- 4
당근은 납작하게 썰고 홍고추는 꼭지를 떼고 씨를 털어낸 후 어슷썬다.
- 5
양파는 반을 자른 후 굵게 채썰고 미나리는 적당한 길이로 썰어둔다.
- 6
준비한 고기양념 재료를 섞어 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 조미술 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 후춧가루 약간으로 양념장을 만들어 쇠고기를 양념한다.
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