낙지전골
갖가지 재료를 듬뿍 넣은 시원한 전골요리로 저녁 식탁을 꾸며보세요~
40분538kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀오징어쇠고기난류새우알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
537.7kcal
단백질
49.2g
지방
22.6g
탄수화물
37.4g
당류
15.3g
식이섬유
10.4g
나트륨
2284.5mg
칼슘
285.7mg
철
7.3mg
- 쑥갓약간
- 밀가루약간
- 소금약간
- 식용유약간
- 깨소금약간
- 참기름약간
- 설탕약간
- 소금약간
- 낙지2마리
- 쇠고기80g
- 두부1/4모
- 실파5뿌리
- 표고버섯3장
- 홍고추2개
- 계란1개
- 물4컵
- 간장2큰술
- 다진파2큰술
- 새우60g
- 다진마늘1작은술
조리 순서
- 1
낙지는 내장을 떼고 소금으로 문질러 씻은 다음 5cm 길이로 자르고 머리도 같은 크기로 자른다.
- 2
손질한 낙지를 간장 1큰술에 다진 파와 마늘을 넣고 양념한 뒤 10분 정도 재워둔다.
- 3
새우는 소금물에 씻어 등쪽 두번째 마디를 꼬치로 찔러 내장을 빼고 껍질을 벗긴다.
- 4
실파는 5cm 길이로 썰고 표고버섯도 5cm 길이로 채썬다. 홍고추는 씨를 털고 반으로 갈라 길이대로 채썰고 쑥갓은 씻어 5cm로 자른다.
- 5
쇠고기 50g은 채썰고 30g은 다져서 각각 양념한다. 두부는 씻어 으깬 다음 물기를 꼭 짜서 소금, 참기름, 깨소금으로 양념한다.
- 6
양념한 두부와 다진 쇠고기를 섞어 완자로 빚은 다음 밀가루와 계란을 입혀 프라이팬에 굴려 익힌다.
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