율무샐러드1
신선한 채소와 톡톡 씹히는 율무가 어우러진 상큼한 샐러드입니다.
30분494kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
493.6kcal
단백질
8.5g
지방
32.7g
탄수화물
40.5g
당류
6.5g
식이섬유
3.7g
나트륨
952.6mg
칼슘
31.5mg
철
2.7mg
주재료
- 오이1/4개
- 토마토1/2개
- 율무2/3컵
- 옥수수1/2개
부재료
- 소금1g
- 설탕1/2작은술
- 식용유1큰술
오리엔탈드레싱
- 다진 양파1큰술
- 설탕1/2작은술
- 간장2큰술
- 참깨1/3작은술
- 참기름1큰술
- 올리브유2큰술
조리 순서
- 1
오이는 길게 반 갈라 씨를 제거한 뒤 납작 썰고, 토마토도 씨를 제거 후 사각 썬다.
- 2
율무는 흐르는 물에 2~3번 헹군 뒤 냄비에 넣고 넉넉하게 물을 부어 삶는다.
- 3
옥수수와 옥수수가 잠길 만큼 물을 붓고 소금과 설탕을 넣어 삶는다.
- 4
삶은 옥수수는 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 굽는다.
- 5
칼로 옥수수 알갱이만 잘라낸다.
- 6
오리엔탈드레싱을 만든다.
- 7
접시에 손질한 샐러드 재료를 담고 오리엔탈드레싱을 뿌린다.
조리 팁
- 대량 조리 시 옥수수와 율무는 찜기에 익혀낸다 - 옥수수를 식용유 또는 녹인 버터를 발라 오븐에 구워 조리하면 좋다.
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