강황고구마밥
어간장에 영양부추, 다진청고추, 다진홍고추, 다진양파를 사용해 충분히 절여 식품 자체의 맛을 살려 짠맛을 대체하였다.
30분447kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
447.4kcal
단백질
8.2g
지방
1.1g
탄수화물
98.8g
당류
5.7g
식이섬유
4.6g
나트륨
11.9mg
칼슘
68.1mg
철
1.5mg
- 쌀100g
- 고구마50g
- 강황가루15g
양념장
- 다진양파15g
- 다진홍고추15g
- 영양부추10g
- 다진청고추15g
- 간편 어간장15g
육수
- 닭육수300g
조리 순서
- 1
먼저 영양부추를 뺀 재료로 양념장을 30분 전에 만들어준다.
- 2
쌀은 30분전에 불려주고 고구마는 껍질째 작은 깍두기 모양으로 잘라 냉수에 담가준다.
- 3
닭육수에 강황가루를 풀어주고 쌀과 고구마를 고루 섞어 밥을 해준다.
- 4
만들어진 양념장에 영양부추를 한입 크기로 잘라 최종 양념장을 만들어준다.
- 5
그릇에 강황고구마밥을 담아주고 양념장과 함께 완성한다.
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