무장아찌 굴밥
무장아찌의 아삭함과 통통한 굴이 어우러진 향긋하고 입맛 도는 밥입니다.
30분1042kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
굴대두조개류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1041.9kcal
단백질
28.1g
지방
39.4g
탄수화물
137.3g
당류
10.2g
식이섬유
1.9g
나트륨
3258.6mg
칼슘
195.4mg
철
8.9mg
주재료
- 무장아찌80g
- 굴150g
- 불린 쌀2컵
- 물5+1/2컵
부재료
- 홍고추1/2개
- 청양고추1/2개
양념
- 참기름1큰술
양념장
- 설탕1작은술
- 간장3큰술
- 물1큰술
- 참기름1큰술
- 다진파(1큰술) *TIP! 다진 파는 대파의 흰 부분을 사용해요.
조리 순서
- 1
무장아찌는 얇게 채 썬다.
- 2
홍고추와 청양고추는 씨를 발라낸 뒤 작게 다진다.
- 3
채 썬 무장아찌는 참기름(1큰술)에 밑간한다.
- 4
굴은 흐르는 물에 하나씩 씻어 준비한다.
- 5
밥솥에 불린 쌀 물을 넣은 뒤 굴을 올려 밥을 짓는다.
- 6
다진 홍고추, 청양고추와 양념장을 섞어 간장 양념장을 만든다.
- 7
지어진 밥에 밑간한 무장아찌를 넣어 한 번 더 섞고, 간장 양념장을 곁들여 마무리한다.
조리 팁
- 굴을 빼고 밥을 지어 무장아찌와 비벼도 좋다. - 굴 대신 나물을 넣어 밥을 지어도 좋다. - 굴밥에 부추, 당근을 썰어 넣으면 색감이 좋다. - 무장아찌가 없다면 무채를 넣어도 좋다. - 양념간장에 고추 대신 깨, 쪽파 등을 넣어도 좋다. - 김을 함께 배식에 굴밥에 김을 싸서 먹도록 해도 좋다.
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