오이냉국을 곁들인 오색쌈밥
갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
30분1138kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류돼지고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1138.1kcal
단백질
29g
지방
15.2g
탄수화물
219.1g
당류
13.2g
식이섬유
13g
나트륨
861.7mg
칼슘
213.7mg
철
5mg
- 쌀200g
- 도라지30g
- 애호박1/2개
- 양파30g
- 미나리20g
- 오이50g
- 청포묵20g
- 쌈무20g
- 달걀1개
- 라이스페이퍼5장
- 고추장20g
- 소금1/4g
- 고춧가루10g
- 홍고추1개
- 참기름5g
- 돼지고기(안심)
조리 순서
- 1
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을 짓는다.
- 2
달걀을 풀어 소금을 넣고 지단을 만들어 채썬다.
- 3
도라지, 애호박, 양파, 홍고추는 채를 썰어 소금에 살짝 절여 볶고, 청포묵은 채를 썰어 참기름에 버무린다.
- 4
돼지 안심은 소금, 후춧가루로 양념 한 뒤 팬에 익힌다.
- 5
찬물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 채 썬 오이를 넣어 냉국을 만든다.
- 6
고추장에 고춧가루를 섞어 쌈밥장을 만들고, 라이스페이퍼를 물에 담궈 건져 밥과 준비한 야채, 달걀지단, 쌈무, 쌈밥장을 올려 돌돌 말고 데친 미나리로 묶는다.
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