나물비빔밥
육수로 지은 밥에 야채를 듬뿍 넣은 영양만점 나물비빔밥!
60분733kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기대두난류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
732.5kcal
단백질
16.3g
지방
4.6g
탄수화물
151.2g
당류
2.2g
식이섬유
2.6g
나트륨
238.4mg
칼슘
52.3mg
철
1.7mg
주재료
- 안심200g
- 청포묵1/2모
- 설탕약간
- 미나리20g
- 도라지20g
- 참기름약간
- 고사리20g
양념
- 다진마늘약간
- 다진파약간
나물
- 콩나물20g
- 숙주20g
육수
- 양지머리100g
간
- 소금약간
- 국간장약간
고명
- 계란1개
밥
- 쌀4컵
양념장
- 고추장1/2큰술
조리 순서
- 1
양지머리로 육수를 낸 후 식혀 기름을 걷어낸 후, 불린 쌀을 넣어 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
- 2
안심은 불고기 양념하여 30분간 재워 국물 없이 구워 한 김 식으면 한입 크기로 자른다.
- 3
청포묵은 고기와 비슷한 크기로 잘라 끓는 물에 데쳐내고 계란은 노른자와 흰자를 분리해 지단부쳐 곱게 채썬다.
- 4
콩나물과 숙주, 미나리는 데쳐서 국간장과 참기름으로 간하고, 고사리와 도라지는 참기름을 두른 프라이팬에 살짝 볶아놓는다.
- 5
밥을 참기름으로 무쳐 그릇에 담고 준비한 재료를 고루 얹는다.
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