채소비빔밥
두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
30분257kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
조개류쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
257kcal
단백질
9.4g
지방
7.2g
탄수화물
38.8g
당류
1.9g
식이섬유
2.6g
나트륨
179.9mg
칼슘
66.9mg
철
2.4mg
- 바지락100g
- 다진쇠고기25g
- 물300g
- 참기름15g
- 흰후추1g
- 다진마늘15g
- 애호박25g
- 오이25g
- 당근25g
- 표고25g
- 함초25g
- 깻잎10g
- 다진파15g
- 다진마늘15g
- 쌀150g
- 양파25g
- 양파20g
두부볶음
- 두부50g
조리 순서
- 1
바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다.
- 2
바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다.
- 3
두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
- 4
애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도 채 썰어 각각 볶아준다.
- 5
볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
- 6
몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에 두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
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