두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
칼로리
257kcal
단백질
9.4g
지방
7.2g
탄수화물
38.8g
당류
1.9g
식이섬유
2.6g
나트륨
179.9mg
칼슘
66.9mg
철
2.4mg
바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다.
바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다.
두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도 채 썰어 각각 볶아준다.
볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에 두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
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