애호박 순대

알레르기 유발 원료

조리 순서

1. 1

   저염 간장, 식초, 물(10㎖)을 섞은 뒤 얇게 채 썬 적양파를 넣어 30분간 숙성해 양파장아찌를 만든다.

   
2. 2

   두부와 생새우, 팽이버섯, 당근, 깻잎, 파프리카는 믹서에 넣어 곱게 간다.

   
3. 3

   중간 불로 달군 팬에 다진 소고기를 살짝 볶은 뒤 곱게 간 재료와 감자전분(45g), 달걀흰자와 섞어 소를 만든다.

   
4. 4

   애호박은 양끝을 자른 뒤 속을 파내고 안쪽에 감자전분(5g)을 고루 묻힌다.

   
5. 5

   애호박에 소를 채운 뒤 찜기에 넣어 8분간 찐다.

   
6. 6

   애호박 순대를 1cm 두께로 썰어 그릇에 담고 양파장아찌를 올린다.

   

비슷한 레시피

유아식

버섯과 두부 비프웰링턴

유아식

곤약함박스테이크

유아식

채소비빔밥

유아식

새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)

유아식

멸치 전복 저염국수

유아식

단호박피자

후기 & 댓글(0)

첫 후기를 들려주세요

다른 엄마들에게 도움이 됩니다