버섯과 두부 비프웰링턴
버터를 사용해서 만들기 때문에 적은양의 소금만 사용할 수 있어요.
30분618kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유밀난류쇠고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
618.3kcal
단백질
25.8g
지방
17.3g
탄수화물
100g
당류
15.3g
식이섬유
17.4g
나트륨
313.2mg
칼슘
192.7mg
철
5.1mg
- 양송이버섯3개
- 양파30g
- 당근20g
- 단호박1/2개
- 가지1/2개
- 감자50g
- 깻잎3장
- 버터20g
- 밀가루100g
- 달걀1개
- 소금1/4g
- 소고기(안심)
- 두부50g
- 마늘20g
조리 순서
- 1
밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루 반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고 숙성시킨다.
- 2
안심과 두부는 잘게 썬다
- 3
단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다
- 4
양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심, 두부와 섞고 소금을 약간 넣는다.
- 5
야채를 섞은 안심과 두부는 다진 단호박을 섞어 깻잎으로 먼저 감싼다.
- 6
숙성된 반죽을 밀대로 밀어 5번을 감싼 뒤 오븐에 넣고 25분 정도 굽는다.
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