버섯곤드레밥
양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고, 버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
30분805kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
805.2kcal
단백질
19.6g
지방
40g
탄수화물
89.9g
당류
1.7g
식이섬유
8.9g
나트륨
778.2mg
칼슘
168mg
철
2.9mg
- 쌀100g
- 건곤드레10g
- 느타리버섯20g
- 참기름15g
- 다진청고추5g
- 다진홍고추5g
- 다진마늘2g
- 다진대파2g
- 참기름15g
- 된장15g
- 통깨2g
비빔장
- 두부50g
조리 순서
- 1
곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게 헹구고 송송 썰어준다.
- 2
두부의 물기를 짜 준다.
- 3
양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을 만들어준다.
- 4
느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을 빼 가늘게 찢어준다.
- 5
냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을 넣고 밥을 해준다.
- 6
뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을 완성한다.
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