마파두부덮밥
매콤한 두반장 소스에 부드러운 두부의 감칠맛~ 따끈한 밥위에 얹어 내세요.
30분862kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
862.2kcal
단백질
40.8g
지방
31.1g
탄수화물
100.7g
당류
5.9g
식이섬유
5.2g
나트륨
1298.2mg
칼슘
281.5mg
철
4.1mg
주재료
- 두부1모
- 돼지고기200g
- 밥3공기
- 참기름약간
고명
- 홍고추1개
- 대파1뿌리
- 청고추1개
소스
- 녹말물50g
- 맛술1큰술
- 간장2큰술
- 설탕약간
- 두반장2큰술
양념
- 다진생강약간
- 다진마늘약간
- 고추기름1큰술
조리 순서
- 1
두부는 사방 1cm 크기로 썰어 데친다.
- 2
프라이팬에 고추기름 1큰술을 넣고 다진 마늘, 생강을 넣고 볶다가 다진 돼지고기를 넣어 볶는다.
- 3
고기가 하얗게 익으면 청고추, 홍고추 다진 것을 넣고 육수를 1컵 정도 붓고 끓인다.
- 4
소스가 끓으면 두반장 2큰술과 간장, 맛술, 설탕을 넣고 간을 맞춘 후 녹말물을 넣는다.
- 5
걸쭉해 지면 데쳐낸 두부를 넣고 살살 버무리듯 섞는다.
- 6
마지막에 참기름을 두른 후 불을 끈다.
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