치커리샐러드와 올리브 마늘 소스
치커리를 육류와 함께 섭취하면 치커리의 산뜻한 맛으로 입맛을 돋우고 섬유소의 섭취를 늘릴 수 있으며 동맥경화를 예방하는데 도움이 된답니다. 치커리에는 칼륨이 많아 육류나 고나트륨 식사시 함께 섭취하면 체내나트륨 배출에 효과적이에요.
30분144kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
143.9kcal
단백질
1.4g
지방
10.2g
탄수화물
12.1g
당류
7.3g
식이섬유
1.4g
나트륨
16.1mg
칼슘
26.6mg
철
0.5mg
- 적양배추15g(5×3cm)
- 양파10g(2×1cm)
- 당근5g(3×1×1cm)
- 식초5g(1작은술)
- 설탕5g(1작은술)
- 마늘5g(1쪽)
치커리 샐러드
- 치커리30g(10줄기)
올리브마늘 드레싱
- 올리브유10g(2작은술)
조리 순서
- 1
올리브유, 식초, 설탕, 다진 마늘을 섞어 거품기로 충분히 저어주어 올리브마늘 드레싱을 만든다.
- 2
치커리는 싱싱하게 찬물에 담갔다가 물기를 뺀 후 한입 크기로 자르고, 적양배추, 양파, 당근은 곱게채를 썬다.
- 3
접시에 준비한 치커리, 적양배추, 양파, 당근을 담고 올리브마늘 드레싱을 뿌린다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다