한 번 먹으면 고소한 맛과 톡톡터지는 씹는 맛이 입 안을 즐겁게 해준답니다.
칼로리
363.2kcal
단백질
15.2g
지방
2.3g
탄수화물
70.5g
당류
29.8g
식이섬유
17.1g
나트륨
2535.4mg
칼슘
80.8mg
철
4.3mg
콩은 주로 검은 것으로 하나, 얼룩이 있는 밤콩이나 푸른콩을 사용해도 된다. 콩은 물에 담가 충분히 불린다.
냄비에 불린 콩을 넣고 간장과 물 1컵을 부어 중간 불에서 조린다.
조리면서 고루 익도록 자주 뒤적여준다.
콩이 익어 쪼글쪼글해지고 국물이 졸아들면 불을 줄이고 설탕을 넣고 잘 섞어준다.
약한 불에서 계속 조려 국물이 거의 졸아들고 콩에윤기가 돌면 불에서 내려 참기름, 깨소금을 뿌려 낸다.
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