콩 치즈 타르트
고소한 콩과 치즈의 풍미가 어우러진 버터 타르트로, 달콤하고 풍부한 맛이 특징입니다.
30분439kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유난류대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
438.7kcal
단백질
17.3g
지방
27.3g
탄수화물
30.2g
당류
17g
식이섬유
4.6g
나트륨
554.4mg
칼슘
251.9mg
철
2.2mg
타르트지 재료
- 불린 콩300g
- 버터80g
- 달걀1개
- 소금1/2작은술
치즈 필링 재료
- 두부30g
- 크림치즈200g
- 설탕80g
- 달걀노른자1개
- 달걀1개
조리 순서
- 1
김이 오른 찜기에 불린 콩을 넣어 30분간 찐다.
- 2
찐 콩을 으깬다. *TIP! 곱게 으깨지 않는 것이 식감이 좋아요.
- 3
으깬 콩에 버터, 달걀, 소금을 넣어 반죽한다.
- 4
조금씩 떼어낸 뒤 타르트 틀에 모양을 잡아 180℃로 예열된 오븐에 15분 간 구워 꺼낸다.
- 5
두부는 칼등으로 으깬 뒤 면포에 꼭 짜 물기를 제거한다.
- 6
으깬 두부와 치즈 필링 재료를 모두 섞는다. *TIP! 크림치즈는 상온에 2시간 이상 나와 말랑한 상태가 좋아요.
- 7
치즈 필링 재료를 구운 타르지 안에 반씩 채운 뒤 180℃로 예열된 오븐에 25분간 더 구워 마무리한다.
조리 팁
- 시판 타르트지에 크림치즈 필링을 사용해도 좋다. - 전날 만들어 사용해도 좋다. - 반죽에 다진 견과류를 넣어도 좋다. - 두부는 순두부를 사용해도 좋다. - 타르트 틀 대신 오븐팬에 구워 먹기 좋은 크기로 잘라서 제공해도 좋다.
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