숙주라면
해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요.
30분522kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀난류조개류홍합굴
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
522kcal
단백질
33g
지방
17.6g
탄수화물
60.3g
당류
7.6g
식이섬유
9.3g
나트륨
2265.8mg
칼슘
565.1mg
철
6.2mg
- 홍합20g
- 숙주50g
- 청경채20g
- 청고추5g
- 홍고추5g
- 고춧가루10g
- 굴소스10g
- 라면100g
- 대파10g
- 달걀50g
육수
- 멸치20g
- 건새우10g
- 무20g
- 양파20g
- 마늘10g
조리 순서
- 1
멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.
- 2
홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
- 3
숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다.
- 4
만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소스를 넣어 끓인다.
- 5
달걀은 풀어 준비한다.
- 6
육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시 한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가, 불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고, 청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고 살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.
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