열무톳김치
•나트륨 사용량을 줄이기 위해 열무를 절이지 않고 사용했어요.<br> •어간장을 사용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요.
30분36kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
36.2kcal
단백질
2.1g
지방
1.2g
탄수화물
7g
당류
0.6g
식이섬유
1.8g
나트륨
20.1mg
칼슘
130.3mg
철
4.8mg
주재료
- 열무30g
- 톳10g
- 마늘3g
- 생강1g
- 1인분 기준
양념
- 어간장5g
- 고춧가루2g
- 통깨2g
조리 순서
- 1
톳은 깨끗한 물에 여러 번 씻은 후 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다
- 2
열무는 3cm 크기로 썬다.
- 3
손질한 열무는 끓은 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다.
- 4
마늘, 생강은 잘게 다진다.
- 5
볼에 손질한 열무, 톳, 마늘, 생강을 넣고 고춧가루, 어간장으로 간하여 버무린다.
- 6
접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
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