•향신 재료인 고춧가루, 깨, 쪽파, 마늘 등을 활용하여 풍미를 높여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요. <br>•고소함과 깊은 맛이 있는 김을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요.
칼로리
907.9kcal
단백질
29.4g
지방
71.9g
탄수화물
34.5g
당류
2.8g
식이섬유
10g
나트륨
379.6mg
칼슘
247.3mg
철
5.5mg
소고기는 키친타월로 핏물을 제거한다.
다진 쪽파, 다진 마늘, 저염간장, 고춧가루, 깨(18g), 물(4ml)을 섞어 양념장을 만든다.
튀김가루와 물(15ml)을 섞어 반죽을 만든다
손질한 소고기는 후추로 밑간하여 한입 크기로 다지고 김 위에 올려 돌돌 말아 김말이를 만든다.
김말이에 반죽을 묻히고 달군 팬에 식용유를 두르고 김말이를 앞뒤로 굽는다.
접시에 담고 양념장, 깨를 올려 마무리한다.
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