두릅부추 소고기말이
저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.
30분105kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
104.6kcal
단백질
7.5g
지방
0.8g
탄수화물
19.2g
당류
3.8g
식이섬유
4.3g
나트륨
1151.6mg
칼슘
74.7mg
철
2.3mg
- 부추30g
- 양파30g
- 두릅50g
- 대파20g
- 소고기(홍두깨살)
- 후춧가루0.01g
- 마늘20g
- 저염간장30g
조리 순서
- 1
동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸인다.
- 2
마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 거른다.
- 3
부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다
- 4
두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.
- 5
졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸인다.
- 6
고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을 넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.
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