과카몰리 갈치구이
•갈치에 밑간을 따로 하지 않고 과카몰리와 곁들여 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.
30분243kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
242.8kcal
단백질
9.2g
지방
17.6g
탄수화물
12.4g
당류
1.6g
식이섬유
3.1g
나트륨
785.6mg
칼슘
77.9mg
철
1mg
주재료
- 갈치(70g(1토막))
- 아보카도35g
- 토마토10g
- 양파10g
- 마늘10g
- 레몬10g
- 라임10g
- 바질5g
- 1인분 기준
양념
- 올리브유12g
- 소금1g
- 후추1g
조리 순서
- 1
아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 으깬다. 레몬은 반으로 갈라 즙을 짜고, 라임은 얇게 자른다.
- 2
토마토, 양파, 마늘은 깍둑썰고, 바질은 곱게 다진다
- 3
볼에 손질한 아보카도, 토마토, 양파, 마늘, 바질을 넣고 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 과카몰리를 만든다.
- 4
깨끗이 씻은 갈치는 칼집을 낸 후 달군 팬에 노릇하게 굽는다.
- 5
접시에 갈치구이를 담고 과카몰리를 곁들인다.
- 6
접시에 손질한 라임을 담고 마무리한다.
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