채소스프
토마토 소스의 깔끔하고 부드러운 스프~
30분96kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토우유
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
96kcal
단백질
2.3g
지방
3.2g
탄수화물
15.9g
당류
6.2g
식이섬유
3.3g
나트륨
21.3mg
칼슘
35.7mg
철
0.8mg
- 파슬리가루약간
- 쇠고기스톡3컵
- 토마토페이스트1과1/2큰술
- 버터1/2큰술
- 당근1/4개
- 샐러리1/3대
- 피망1개
- 무20g
- 양파1/2개
조리 순서
- 1
채소를 손질해 사방 1.5cm 크기로 자르는데 무는 따로 삶아서 놔둔다.
- 2
버터에 당근, 양파, 샐러리를 가벼운 갈색이 날 때까지 팬에 볶으면서 토마토 페이스트를 넣고 타지 않게 잘 저어준다.
- 3
스톡에 채소와 페이스트 볶은 것을 잘 풀어준다.
- 4
10분정도 약한불에서 끓인 다음, 무와 양배추를 넣고 5분정도 더 약한불에서 끓인다.
- 5
마지막에 피망을 넣고 간을 한 다음 위에 파슬리가루를 뿌려준다.
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