들깨삼겹살과 참외쌈장
•나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 참외, 영양부추, 견과류를 사용했어요. •설탕 대신 사과즙을 사용하여 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요. •들깻가루를 사용해 고소한 맛을 살렸어요.
30분1485kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기24알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1485.4kcal
단백질
47.5g
지방
97.2g
탄수화물
119.1g
당류
45.4g
식이섬유
48.2g
나트륨
2169mg
칼슘
680.9mg
철
15mg
- 삼겹살200g
양념
- 저염 된장3Ts
- 들깻가루3Ts
- 통후추1ts
- 고춧가루2ts
- 참깨1Ts
- 다진 양파2ts
- 참기름2Ts
- 마늘5쪽
- 다진 홍고추1ts
- 다진 청고추1ts
- 사과즙2Ts
- 다진 파1ts
- 들깻가루4Ts
- 다진 마늘1ts
곁들이
- 영양부추50g
참외 저염쌈장
- 견과류5Ts
- 참외(중간 크기)1개)
조리 순서
- 1
냄비에 물(3컵)과 양념을 넣어 5분간 끓이고, 삼겹살을 넣어 중간 불로 15분간 끓인다.
- 2
참외(½개)는 껍질과 씨를 제거한 뒤 곱게 다진다.
- 3
다진 참외에 견과류와 저염쌈장 재료를 넣어 고루 섞는다.
- 4
영양부추는 한입 크기로 자르고, 참외(½개)는 씨를 제거한다.
- 5
그릇에 영양부추를 깔고, 삼겹살을 가지런히 올린다.
- 6
씨를 제거한 참외에 참외 저염쌈장을 담아 마무리한다.
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