참외깍두기
염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.
30분241kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
240.9kcal
단백질
8.3g
지방
4.2g
탄수화물
48.1g
당류
26.1g
식이섬유
12g
나트륨
588.4mg
칼슘
115.4mg
철
2.6mg
- 참외200g
- 양파60g
- 청고추17g
- 홍고추17g
- 대파15g
- 생강청10g
- 고춧가루10g
- 통깨5g
- 다진마늘5g
- 미나리20g
양념장
- 저염간장15g
조리 순서
- 1
참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을 파 준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 2
청고추, 홍고추는 송송 잘라준다.
- 3
양파와 미나리는 참외크기로 자르고, 대파는 송송 자른다.
- 4
참외, 양파를 저염 간장에 살짝 절여준다.
- 5
절여진 채소에 고춧가루로 먼저 색을 입힌다.
- 6
나머지 재료를 넣고 김치를 만든다.
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