두가지묵샐러드
당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
30분145kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
145.4kcal
단백질
3.5g
지방
0.8g
탄수화물
32.3g
당류
22.2g
식이섬유
3.1g
나트륨
595.8mg
칼슘
52.7mg
철
1.6mg
- 당귀잎10g
- 노란 파프리카25g
- 알배추20g
- 유자청30g
- 다진청고추7g
- 다진홍고추7g
- 다진대파7g
- 두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각)
- 양파40g
소스
- 저염간장15g
조리 순서
- 1
당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
- 2
두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.
- 3
양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
- 4
소스를 만들어준다.
- 5
모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다.
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