양배추 깻잎 피클
반찬 · 기타
30분18kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
17.7kcal
단백질
0.6g
지방
0.1g
탄수화물
4g
당류
2.7g
식이섬유
1g
나트륨
365.9mg
칼슘
22mg
철
0.3mg
- 양배추16g
- 깻잎6g
- 설탕2g
- 청고추1g
- 홍고추1g
피클소스
- 물35g
- 식초2g
- 소금1g
- 통후추1/2g
조리 순서
- 1
물, 식초, 설탕, 소금, 통후추를 살짝 끓인 후 식혀 준비한다.
- 2
양배추와 깻잎을 한장씩 켜켜이 쌓는다.
- 3
깻잎 크기에 맞추어 썬다.
- 4
청, 홍고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.
- 5
그릇에 양배추, 깻잎, 청·홍고추를 무거운 것으로 눌러놓아 뜨지 않게 한 다음 준비한 피클국물을 붓는다.
- 6
뚜껑을 닫아 밀봉하여 냉장고에 보관한다.
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