애호박새우전
애호박과 새우를 달걀 반죽에 입혀 구운 담백하고 고소한 영양 전입니다.
30분1166kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
새우난류밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1166.1kcal
단백질
68.8g
지방
63.3g
탄수화물
74.4g
당류
8g
식이섬유
9.4g
나트륨
1467.9mg
칼슘
270.1mg
철
5.6mg
주재료
- 애호박1개
- 새우살1컵
- 달걀2개
- 밀가루4큰술
부재료
- 소금1/3작은술
- 식용유3큰술
- 청고추1/4개
- 홍고추1/4개
새우살 밑간
- 청주1작은술
- 밀가루1큰술
- 다진 파1+1/2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
조리 순서
- 1
애호박은 1cm 두께로 썬 뒤 병뚜껑을 이용해 중앙의 속씨를 제거하고, 고추는 길게 반 갈라 송송 썬다.
- 2
믹서에 새우살과 밑간 재료를 넣고 갈아 섞는다.
- 3
애호박은 새우살로 속을 채운 뒤 밀가루를 묻혀 털어낸다.
- 4
달걀을 풀어 옷을 입힌다.
- 5
식용유를 두른 팬에서 고추 고명을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 건진다.
조리 팁
- 새우살 대신 돼지고기 민찌를 이용해도 된다. - 밀가루 대신 튀김가루와 부침가루를 섞어서 사용하면 더 바삭한 식감을 살릴 수 있다. - 단체급식에서는 오븐 사용을 권장한다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다