양념장에 다진양파, 마늘, 맛간장을 이용해 일반 간장 소스보다 염분을 낮추었으며, 식초를 넣어 새콤함을 더해 주었다. 혼합 견과류를 추가하여 고소함을 더해주어 두부무침의 풍미를 높일 수 있었다.
칼로리
215kcal
단백질
14.9g
지방
12.1g
탄수화물
13.1g
당류
4.4g
식이섬유
2.8g
나트륨
947.9mg
칼슘
227.2mg
철
2.9mg
두부는 물기를 꼭 짜준 후 으깬다.
미역줄기는 불린 후 먹기 좋게 자른다.
양념장을 만들어준다.
준비된 견과류를 송송 다져준다.
불린 미역줄기에 소스를 섞어 재워준다.
불린 미역줄기에 두부를 넣어 섞어준다.
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