두부소보로청경채볶음
고소한 두부 소보로를 신선한 청경채와 함께 담백하게 볶은 반찬으로, 건강식으로 제격입니다.
30분955kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두굴알레르기23조개류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
954.7kcal
단백질
60.6g
지방
65.6g
탄수화물
35.1g
당류
13.6g
식이섬유
8.4g
나트륨
1279.1mg
칼슘
1090.8mg
철
12.3mg
주재료
- 두부300g
- 청경채3개
부재료
- 식용유1큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 참기름1작은술
소보로 양념장
- 설탕1/2큰술
- 굴소스1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참깨약간
조리 순서
- 1
두부는 칼의 옆면으로 으깬 뒤 면포로 물기를 꼭 짠다.
- 2
청경채는 세로로 4등분 한다.
- 3
마른 팬에 으깬 두부를 넣어 고슬고슬 해질 때까지 중간 불로 10분간 볶는다.
- 4
소보로 양념장을 넣어 간이 배도록 볶아 건진다.
- 5
센 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 청경채를 넣고 소금, 후춧가루를 뿌려가며 2분간 볶는다.
- 6
두부소보로를 넣고 조금 더 볶다가 참기름(1t)을 둘러 완성한다.
조리 팁
- 청경채 대신 봄동이나 배추, 양배추 등을 사용해도 된다. - 간이 순해서 아이들 영양 반찬이나 노인식으로도 좋다.
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