고등어조림
오늘 저녁에는 고등어조림으로 밥 한끼 해결합시다. 간이 밴 무도 맛이 일품이죠~
30분520kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
고등어
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
520.2kcal
단백질
32g
지방
20g
탄수화물
60.8g
당류
26.8g
식이섬유
10.4g
나트륨
1805.5mg
칼슘
194.2mg
철
4.3mg
주재료
- 당근1/4개
- 고등어1마리
- 홍고추2개
- 애호박1/2개
- 양파1/2개
- 무1/3개
- 대파1개
양념장
- 후춧가루약간
- 간장2큰술
- 소금약간
- 굵은고춧가루2큰술
- 정종1큰술
- 된장2큰술
- 설탕1큰술
- 마늘1큰술
- 고운고춧가루1큰술
- 물엿2큰술
- 생강2작은술
고명
- 팽이버섯1/2팩
- 풋고추2개
조리 순서
- 1
고등어를 깨끗이 손질하여 4~5cm 정도 알맞은 크기로 잘라 놓는다.
- 2
채소는 4~5cm, 두께 2.5cm 정도로 얇게 썰어 보기 좋게 놓는다.
- 3
그 위에 생선을 얹고 양념장을 뿌려 중, 약불에 끓인다.
- 4
끓인 후, 홍고추, 청고추와 팽이버섯으로 고명한다.
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