갈치조림
밥 한그릇 생각나게 하는 갈치조림이죠!
30분372kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
371.5kcal
단백질
23.1g
지방
5.5g
탄수화물
59.6g
당류
26.2g
식이섬유
7.3g
나트륨
2061.7mg
칼슘
219.9mg
철
3.1mg
- 대파1개
채소
- 갈치4토막
- 애호박1/2개
- 무1/3개
- 당근1/4개
- 양파1/2개
양념장
- 물엿2큰술
- 간장2큰술
- 고운고춧가루1큰술
- 소금약간
- 된장2작은술
- 굵은고춧가루2큰술
- 설탕1큰술
- 후춧가루약간
- 다진생강2작은술
- 다진마늘1큰술
- 정종1큰술
고명
- 홍고추1개
- 청고추1개
조리 순서
- 1
갈치를 깨끗이 손질하여 알맞은 크기로 잘라 놓는다.
- 2
채소는 길이 4~5cm, 두께 2.5cm 정도로 얇게 썰어 보기 좋게 놓는다.
- 3
그 위에 생선을 얹고 양념장을 뿌려 중, 약불에 끓인다.
- 4
끓인 후, 홍고추와 청고추로 장식한다.
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