고등어에 양념장 솔솔 발라서 중불이나 약불에서 구워보세요.
칼로리
478.5kcal
단백질
22.4g
지방
18.5g
탄수화물
61.5g
당류
20.1g
식이섬유
10.7g
나트륨
1280.1mg
칼슘
291.8mg
철
4.7mg
고등어를 머리, 꼬리와 내장을 제거하고 손질한 후, 포를 떠서 뼈를 발라낸다.
양념장을 만들어 고등어를 12시간 재운 후 석쇠에 굽는다.
구울 때 양념장을 발라 가면서 굽는다.
센 불에 구우면 생선이 완전히 익지 않으므로 중, 약불에 구워낸다.
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