고등어양념구이
고등어에 양념장 솔솔 발라서 중불이나 약불에서 구워보세요.
30분479kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
고등어알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
478.5kcal
단백질
22.4g
지방
18.5g
탄수화물
61.5g
당류
20.1g
식이섬유
10.7g
나트륨
1280.1mg
칼슘
291.8mg
철
4.7mg
- 고등어1/2마리
- 간장3큰술
- 굵은고춧가루2큰술
- 고운고춧가루1큰술
- 대파1개
- 양파1개
- 실파3개
- 청고추2개
- 정종2큰술
- 생강1개
- 마늘5쪽
- 참기름2작은술
- 깨소금1큰술
- 물엿2큰술
- 홍고추2개
조리 순서
- 1
고등어를 머리, 꼬리와 내장을 제거하고 손질한 후, 포를 떠서 뼈를 발라낸다.
- 2
양념장을 만들어 고등어를 12시간 재운 후 석쇠에 굽는다.
- 3
구울 때 양념장을 발라 가면서 굽는다.
- 4
센 불에 구우면 생선이 완전히 익지 않으므로 중, 약불에 구워낸다.
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