새송이산적
고급스러운 새송이를 적 요리에 응용해보세요~ 특히 어른들이 아주 좋아하는 음식이랍니다!
20분690kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기잣알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
690.4kcal
단백질
47.5g
지방
39.5g
탄수화물
33.6g
당류
18.8g
식이섬유
6.4g
나트륨
3094mg
칼슘
112.6mg
철
7.2mg
주재료
- 쇠고기400g
- 새송이버섯300g
양념
- 설탕2큰술
- 잣가루약간
- 다진파1과1/2큰술
- 후춧가루적당량
- 진간장3큰술
- 다진마늘1큰술
- 소금2작은술
고명
- 깨소금1큰술
기름장
- 참기름적당량
조리 순서
- 1
쇠고기는 홍두깨살로 준비해 도톰하게 저미고 칼등으로 두들겨 연하게 손질한다.
- 2
손질한 쇠고기는 3cm x 10cm 정도로 썰어 분량의 양념에 무쳐둔다.
- 3
새송이는 0.5cm 두께로 도톰하게 썰어 기름장에 무쳐둔다.
- 4
꼬치에 송이와 쇠고기를 번갈아 손바닥으로 받치면서 넉넉하게 꿴다.
- 5
팬에 기름을 조금만 두르고 산적을 지져낸 후 접시에 담아 잣가루를 뿌려낸다.
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