무청시래기된장국
시래기와 무청을 넣은 된장국으로, 감칠맛 있는 육수와 나물의 고소함이 어우러진 편안한 국입니다.
30분219kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
219.3kcal
단백질
14g
지방
4.3g
탄수화물
34.2g
당류
10.2g
식이섬유
8.9g
나트륨
3492.9mg
칼슘
257mg
철
3.5mg
주재료
- 시래기300g
부재료
- 청양고추2개
- 양파1/2개
- 멸치10개
- 된장50g
- 다시마 3×5cm2개
- 쌀뜨물 1.5L
- 대파1/2대
- 홍고추1/2개
조리 순서
- 1
시래기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 제거하여 물기를 빼고 쫑쫑 썰 어 된장에 조물조물 무쳐서 준비한다.
- 2
냄비에 쌀뜨물을 붓고 다시마와 멸치를 넣어서 20분 동안 끓여 멸치와 다시 마를 망채에 걸러내고 육수를 준비한다.
- 3
대파는 어슷썰고 청양고추와 홍고추도 어슷썰어서 씨를 털어준다.
- 4
양파는 채로 썰어서 준비한다.
- 5
①의 시래기를 육수에 넣고 푹 끓여준다.
- 6
⑤의 국이 한소끔 끓으면 양파를 넣고 끓어오를 때까지 끓인다.
- 7
끓고 있는 국에 대파, 청양고추, 홍고추를 넣는다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다