닭곰탕
•닭뼈와 채소로 진하게 육수를 만들어 나트륨 함량을 낮췄어요.
30분27kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
27.2kcal
단백질
1.5g
지방
0.5g
탄수화물
4.8g
당류
1.2g
식이섬유
1.3g
나트륨
77.3mg
칼슘
19mg
철
0.5mg
육수재료
- 닭뼈200g
- 물600g
- 마늘2g
- 마늘3g
- 다시마3g
- 대파10g
- 대파5g
양념
- 후추5g
필수재료
- 청양고추5g
- 닭 정육90g
- 무70g
- 양파20g
- 홍고추5g
조리 순서
- 1
닭정육과 닭뼈를 깨끗이 씻어 물, 마늘, 대파, 다시마를 넣고 육수를 끓인다.
- 2
닭 정육이 익으면 건져 잘게 찢는다.
- 3
무는 나박썰기하고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰기 하고 양파와 마늘은 다진다.
- 4
육수가 우러나면 체에 육수를 걸러낸다.
- 5
냄비에 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 함께 볶은 뒤 육수와 손질한 채소를 넣어 푹 끓인다.
- 6
후추로 간을 해 마무리한다.
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