생태국
생태국에 콩나물을 넣어주면 시원함이 배가 됩니다.
30분44kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
44kcal
단백질
3.2g
지방
0.8g
탄수화물
6.6g
당류
1.8g
식이섬유
1.8g
나트륨
56.7mg
칼슘
41.3mg
철
0.8mg
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 생태1마리
- 미나리50g
- 콩나물50g
- 무1/4개
- 홍고추1개
- 마늘2쪽
- 쌀뜨물10컵
조리 순서
- 1
생태는 씻어 내장을 빼고 비늘을 긁은 뒤 다시 씻어 5cm 길이로 토막내어 소금을 살짝 뿌려둔다.
- 2
콩나물은 뿌리를 떼고 무는 0.5cm 두께로 얄팍하게 나박썬다. 붉은 고추는 어슷썰어 씨를 털고 미나리는 줄기만 4cm 길이로 썬다.
- 3
마지막에 씻은 쌀뜨물을 받아 냄비에 붓고 센불에서 끓이다가 손질한 생태를 넣는다.
- 4
국물이 끓어 생태가 익으면 무와 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은채 한소끔 끓인다.
- 5
거의 끓었을 때 붉은 고추와 다진 마늘, 미나리를 넣고 소금과 후춧가루로 간 한 뒤 더 끓이다가 미나리가 살짝 숨이 죽으면 불에서 내린다.
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