낙지묵은지콩나물국
묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.
30분182kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
오징어대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
181.6kcal
단백질
13.8g
지방
7.6g
탄수화물
15.5g
당류
4.2g
식이섬유
3.9g
나트륨
381.3mg
칼슘
84.1mg
철
2.4mg
주재료
- 콩나물40g
- 묵은지20g
- 무40g
- 낙지50g
- 대두유5g
양념
- 고춧가루5g
- 마늘5g
- 간장1+1/2g
육수
- 국멸치3g
- 쌀뜨물300ml
고명
- 대파5g
조리 순서
- 1
쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다.
- 2
무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
- 3
묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다.
- 4
멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다.
- 5
콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다.
- 6
대파를 얹어 마무리한다.
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