소고기 들깨 알토란탕
들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
30분138kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두쇠고기알레르기24
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
137.5kcal
단백질
8.7g
지방
5.8g
탄수화물
17.1g
당류
3g
식이섬유
12.2g
나트륨
1255.5mg
칼슘
88mg
철
3mg
주재료
- 알토란30g
- 소고기(양지)3g
- 느타리버섯10g
- 무20g
양념
- 들깨가루15g
- 간장3g
- 고춧가루10g
- 소금3g
야채
- 대파15g
- 고사리10g
- 콩나물10g
고명
- 깻잎순3g
조리 순서
- 1
양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
- 2
양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다.
- 3
알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다.
- 4
각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다.
- 5
육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다.
- 6
고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다.
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