된장 두부찌개
김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 고추를 넣어 매운 맛과 향을 더한다. 두부는 콩 단백질이 풍부한 식품으로 두뇌발달에 좋다.
30분344kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
344.4kcal
단백질
28.7g
지방
20.8g
탄수화물
11.1g
당류
3.4g
식이섬유
4.4g
나트륨
776.2mg
칼슘
298.1mg
철
3.8mg
주재료
- 돼지고기100g
- 두부320g(1모)
- 김치140g
- 고춧가루5g(1작은술)
- 청양고추10g(1/2개)
- 홍고추5g(1/4개)
양념장
- 된장20g(11/2큰술)
고명
- 대파10g(2cm)
육수
- 쌀뜨물300g(11/2컵)
조리 순서
- 1
두부에 쌀뜨물을 넣고 갈아준다.
- 2
돼지고기는 썰고 김치는 물에 씻어 양념을 제거하고 3×3cm로 썬다.
- 3
냄비에 돼지고기와 김치를 함께 볶은 후, 망에 거른 된장과 1의 두부, 고춧가루, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓이다가 대파를 넣어 완성한다.
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